Hoy más que nunca la humanidad requiere ocuparse de su salud y protegerla con sentido común. La alimentación saludable, parte de la base de la conciencia del autocuidado y de la escucha del propio cuerpo, asumiendo que el estado de salud natural que somos es nuestra responsabilidad y somos autónomos en proporcionarnos el bienestar con nuestro estilo de vida, y principalmente de la calidad y cantidad de alimento que consumimos y de “saber” cómo y cuándo lo hacemos.
“Qué tu medicina sea tu alimento y tu alimento sea tu medicina”
La comida balanceada es un mito, pues de hecho cada cuerpo es único y el alimento requerido depende de la necesidad y capacidad de cada persona.
La alimentación nos proporciona la energía que requerimos para cumplir nuestras funciones equilibradamente, y garantiza desde el suministro adecuado, buena capacidad digestiva, asimilativa de nutrientes, una ventilación óptima y la eliminación de los desechos y toxinas, a través de los elementos básicos de la naturaleza (éter, aire, fuego, agua y tierra) que conforman nuestros cuerpos y en la inclusión de los 6 sabores presentes en todas las partes de los vegetales: raíz, tallo, hoja, flor, fruto y semillas.
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